五目なます レシピ・作り方

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正月用にしました

材料（2日分人分）

大根
５ｃｍ
にんじん
３ｃｍ
あげ　５×５ｃｍ
1/2枚
干しシイタケ
1枚
だし汁（シイタケ戻し汁＋顆粒だし）
80ｃｃ
※砂糖
こさじ1/2
※みりん
こさじ1
※醤油
こさじ1
▲砂糖
こさじ1
▲酢
おおさじ2
▲しょうゆ
こさじ1/2
しお
少々
すりごま
お好み量

作り方

  1. 1
    大根にんじんはスライサーで千切りして塩もみして水分を絞っておきます。

    しいたけは水で戻し細切りに。

    あげは湯引きして細切りにします。
  2. 2
    鍋にしいたけあげ、だし汁※をいれて煮詰めます。
    煮汁が少なくなったら
    タッパなどに入れて、①の大根にんじんと混ぜ合わせます。
  3. 3
    最後に▲を加えすりごまを加えまぜまぜしたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お正月用に作りました。

公開日：2016/01/04
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カテゴリ
大根

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