厚揚げの肉巻き☆彩り野菜あんかけレシピ・作り方

Name: 厚揚げの肉巻き☆彩り野菜あんかけ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絹厚揚げ 1枚; 豚肉切り落とし 100g; シメジ 半分; 人参 5センチ位; 長ネギ（緑の部分のみ） 1本分; 白だし 大さじ1～; 片栗粉 小さじ1位

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reing

厚揚げをお肉で巻いてかさ増しレシピ。
すぐ出来て簡単だけど、
彩りも良くて美味しかった♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

絹厚揚げ: 1枚

豚肉切り落とし: 100g

シメジ: 半分

人参: 5センチ位

長ネギ（緑の部分のみ）: 1本分

白だし: 大さじ1～

片栗粉: 小さじ1位

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切って、耐熱容器に入れ、上から白だしをかける。600wの電子レンジで2分加熱。
2

厚揚げはキッチンペーパーで油分を拭き、4等分して、豚肉で巻く。上から片栗粉をまぶす。１の上に乗せる。
3

２をレンジ用の蓋をして600Wの電子レンジで1分半加熱。取り出して中身をひっくり返したら、蓋をしたまま余熱で蒸らす。
4

※片栗粉の白い部分が多少残っていても、蒸らしていたら消えちゃいますf(^ ^；

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

厚揚げは「絹厚揚げ」を使ってください。油抜き不要のものが便利です。（それをキッチンペーパーで油を押し出しますが・・・f(^ ^；）

きっかけ

中途半端に余った豚肉に、厚揚げを組み合わせて作ってみました。長ネギの緑の部分も有効活用。余った野菜も使った簡単レシピです。

公開日：2016/01/08

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このレシピを作ったユーザ

reing 不器用なので、簡単レシピに色々挑戦中です♪ 基本目分量な大雑把レシピです。大根の皮や葉、人参の皮も美味しく食べちゃいます。おからで作る簡単レシピ大好きです。お肉は鶏肉派です。自分のあげてきたレシピを見ると、節約料理万歳！って感じです。・・・なので、そういうのが苦手じゃない方はどうぞ。皮ごと使っているものは、基本父の作った家庭菜園の無農薬のものメインです。