体の芯から温まる☆根菜たっぷり！ミネストローネ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
toytoy＊saori2005
塩分控えめ！野菜だらけ！根菜たっぷりの体に優しいほっこり芯から温まるミネストローネです。冷蔵庫のお掃除にもなる節約レシピ☆スープジャーでお弁当にもおすすめです。
材料（約10人分）
作り方
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1
野菜ブロスを作る。カボチャの種、キャベツの芯、玉ねぎとニンジンの皮などを鍋に入れ、水を加え火にかける。
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2
こちらは別の野菜ブロス、一例。タマネギの皮、ニンジンのヘタ、カボチャの種部分、大根の皮など。何でもOK。
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3
ザルなどで野菜くずを取り除き粗熱を取る。
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4
全ての野菜は皮を剥き1～1.5cmの角切りにし3の鍋へ入れ、岩塩を加え中火に約20分ほどかける。最後にオリーブオイルを回し入れ熱々にし、器に盛り付けてどうぞ！
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5
ズッキーニ、パプリカ、無塩せきウィンナー入りなどでも！
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6
茄子バージョン。
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7
いろんな具で！
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8
パスタ入りにしても！
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関連情報
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- ミネストローネ スープ お弁当 ヘルシー料理 簡単 クリスマス パーティー
- 料理名
- ミネストローネ
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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