免疫力を上げたい時の常備菜!きのこのガーリック炒め レシピ・作り方

免疫力を上げたい時の常備菜!きのこのガーリック炒め
  • 5分以内
  • 300円前後
toytoy*saori2005
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きのこ類の中で最強の抗がん作用があるとされるマイタケをメインにしめじとブロッコリーを加えてガーリック風味のバルメニューに。お弁当のおかずや常備菜、おつまみにも!

材料(5人分)

作り方

  1. 1 まいたけとしめじの根元を少し切り取り手でほぐす。ブロッコリーを少し小さく切る。ニンニクを粗みじん切りにする。
  2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・鷹の爪、まいたけ・しめじを投入!かさが減りしんなりするまで焼く。
  3. 3 2の中へブロッコリーを入れ岩塩を加え更に柔らかくなるまで焼く。
  4. 4 ブロッコリーとカリフラワー、椎茸やエノキ、シメジなど。

きっかけ

2014年の春に胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

岩塩一つまみでも充分!まいたけやしめじ等、きのこ類はかさが減ってからもしっかり焼くと風味が増すので減塩できます。冷めても美味しいのでまとめて多めに作って常備菜に!お弁当のおかずやおつまみに、ピザのトッピングにもおすすめです☆

  • レシピID:1080012111
  • 公開日:2015/11/18

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カテゴリ
血圧が高めの方しめじまいたけワインに合うおつまみ簡単おつまみ
関連キーワード
まいたけ にんにく 簡単 しめじ 節約 バルメニュー おつまみ 常備菜 おつまみ
料理名
きのこのガーリック炒め
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つくったよレポート(15件)

  • 政甫
    政甫
    2020/09/19 14:31
    免疫力を上げたい時の常備菜!きのこのガーリック炒め
    作り置きに(^-^)
  • じゅんbanana
    じゅんbanana
    2020/09/11 20:56
    免疫力を上げたい時の常備菜!きのこのガーリック炒め
    マイタケが大量にあったので作りました^_^簡単でおいしい!お腹にも溜まってダイエットに良さそうです。ありがとうございます。
  • ごつう
    ごつう
    2020/08/02 17:21
    免疫力を上げたい時の常備菜!きのこのガーリック炒め
    マイタケを調理に使ったのは初めてな気がするので、今後のレシピにしたいと思います!!
  • maga
    maga
    2020/07/10 15:53
    免疫力を上げたい時の常備菜!きのこのガーリック炒め
    味付けがシンプルだけど、とても美味しかったです!
    栄養もあるし嬉しいです^_^

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