ガッツリだけどさっぱり味☆ボリューム鶏肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余分な脂と臭みを取るため、ひと口大にカットした鶏もも肉をひたひた鍋で湯通しする。この時大さじ1ほど酒を入れる。火が通ったら湯切りしておく。

2. 2

   鍋に麺つゆとお湯量を調節しながら入れ熱々にしておく。うどんを別の鍋で温める。ザルで湯切りして器へうどんを盛りつける。

3. 3

   2のうどんの器に1の鶏肉をのせ熱々のお出汁を入れる。とろろ昆布、わかめ、青ネギをトッピングしてできあがり！