豆腐の卵とじレシピ・作り方

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約15分
300円前後

だし汁で煮た豆腐を卵でとじました

材料（2人分）

木綿豆腐: 1/2丁

わけぎ: 1本

にんじん: 1/4本

だし汁: 1/2カップ

みりん: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ2

卵: 1個

作り方

1

鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れて火にかける
2

2cm角に切った豆腐・短冊切りにしたにんじんを入れて10分煮る
3

3cmに切ったわけぎを入れてひと煮立ちさせたら、溶き卵を流し入れる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

やさしい味のおかずにしたかったので卵とじにしました

公開日：2015/07/18

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カテゴリ: 木綿豆腐

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