人気おやつ！簡単なのに豪華に見えるプリンケーキ♥ レシピ・作り方
材料（大食い４人分）
- (カラメル)
- グラニュー糖 70ｇ
- 水 大さじ１
- 熱湯 大さじ２
- (プリン液)
- 〇牛乳 500ｇ
- 〇生クリーム 約100〜120ｇ
- 〇砂糖 70ｇ
- 卵Ｌ ４個
- 卵黄 １個分
- バニラエッセンス 数滴
- (スポンジ生地)
- 卵Ｌ １個
- 卵白 １個分
- 砂糖 30ｇ
- ⚫薄力粉 40ｇ
- ⚫コーンスターチ 10ｇ
- サラダ油 大さじ１
- バニラエッセンス 数滴
作り方
-
1
オーブン下段に湯を張った天板を入れ、180℃60分で予熱開始。
型に薄く油を塗っておく。 -
2
１、カラメルを作る。
グラニュー糖と水を煮立たせ、色が付いたら熱湯を入れ回しながら混ぜる。
温かいうちに型に流し入れる
-
3
２、プリン液を作る。
といた卵に沸騰直前まで温めた〇を流し入れてよく混ぜる。
バニラエッセンスを合わせる。
出来たプリン液を漉しながらカラメル入りの型に流し入れる。
-
4
３、スポンジ生地を作る。
卵と砂糖を湯煎でしっかり泡だて、合わせた⚫をふるい入れゴムベラで泡を潰さないようにさっくり馴染むまで混ぜる。
サラダ油とバニラエッセンスも加えて混ぜる。
-
5
出来た生地をプリン液の上に重ねる。少し上から落とし、空気抜きする。
-
6
オーブンに入れ、温度を160℃に下げて50～60分ほど湯煎焼き。
串をさして何もつかなければok！
取り出し、冷めてから冷蔵庫に入れる。
-
7
型から出す時は串でぐるっと型から外し、皿を添えて逆さまにして取り出してください♪
パウンド型もカットしやすくてオススメ♪
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関連情報
ひかりママ＊
こんにちは♪
娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^*
おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪
和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪
娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。
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簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪
ただ今多忙の為レシピお休み中です。
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使用した型はパウンド型なら２本分、20cm丸型は１個分です。底の抜けない型を使いました。