シャキシャキ♪「れんこん鶏つくね焼き」塩レモン入り レシピ・作り方

作り方

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   鶏つくねのタネを作ります♪ボウルに、鶏ムネミンチ、みじん切りにしたれんこん、小口切りにした青ねぎ、みじん切りにした塩レモン、卵、片栗粉、塩コショウを合わせます♪

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   補足: 塩レモンは、この一切れの1/3を使います♪ちょっと酸っぱくなりますが、1切れまるまる入れても美味しかったですo(^▽^)o塩レモンの作り方→レシピID:1080009384

3. 3

   「2」を混ぜ合わせて、粘りが出るまで、捏ねていきます♪画像のように、ナイロン袋を手にかぶせて捏ねると、手が汚れません(＾ｰ^)ノ

4. 4

   れんこん4cmを、5mmくらいの厚さにスライスし、8等分します♪

5. 5

   「3」「4」にくっつけて、ハンバーグを作るように成型します♪

6. 6

   フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、「5」を、れんこんを下にして焼いていきます♪3分ほど焼いて、れんこんに焼き目が付いたら、ひっくり返して、裏面も3分ほど焼きます♪

7. 7

   「6」にフタをして、さらに3分間、蒸し焼きにします♪フタを開けて、塩コショウし、焼肉のタレをかけてからめたら、完成です♪o(^▽^)o

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   出来上がりです♪(＾ｰ^)ノ焼肉のタレ以外に、ヨシダのグルメたれや、塩ダレなど、お好きなタレで作ってみてください♪