シャキシャキ♪「れんこん鶏つくね焼き」塩レモン入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏つくねのタネを作ります♪ボウルに、鶏ムネミンチ、みじん切りにしたれんこん、小口切りにした青ねぎ、みじん切りにした塩レモン、卵、片栗粉、塩コショウを合わせます♪

   

2. 2 補足: 塩レモンは、この一切れの1/3を使います♪ちょっと酸っぱくなりますが、1切れまるまる入れても美味しかったですo(^▽^)o塩レモンの作り方→レシピID:1080009384

   

3. 3 「2」を混ぜ合わせて、粘りが出るまで、捏ねていきます♪画像のように、ナイロン袋を手にかぶせて捏ねると、手が汚れません(＾ｰ^)ノ

   

4. 4 れんこん4cmを、5mmくらいの厚さにスライスし、8等分します♪

   

5. 5 「3」「4」にくっつけて、ハンバーグを作るように成型します♪

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、「5」を、れんこんを下にして焼いていきます♪3分ほど焼いて、れんこんに焼き目が付いたら、ひっくり返して、裏面も3分ほど焼きます♪

   

7. 7 「6」にフタをして、さらに3分間、蒸し焼きにします♪フタを開けて、塩コショウし、焼肉のタレをかけてからめたら、完成です♪o(^▽^)o

   

8. 8 出来上がりです♪(＾ｰ^)ノ焼肉のタレ以外に、ヨシダのグルメたれや、塩ダレなど、お好きなタレで作ってみてください♪