★麺つゆで簡単手間なし！焼きなす温っかそうめん♪ レシピ・作り方

Name: ★麺つゆで簡単手間なし！焼きなす温っかそうめん♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: そうめん １束; 茄子 １個; いんげん ２～３本ほど; 土生姜 一かけ; 麺つゆ お玉１杯ほど; お湯 お玉５～６杯ほど

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約10分
100円以下

toytoy＊saori2005

小腹がすいたときにちょこっと♪温かいそうめん＝にゅうめんデス(*^。^*)大きめに切った茄子に生姜をトッピングしてイタダキマス！

材料（２人分）

そうめん: １束

茄子: １個

いんげん: ２～３本ほど

土生姜: 一かけ

麺つゆ: お玉１杯ほど

お湯: お玉５～６杯ほど

作り方

1

そうめんを固めにさっと茹でざるにとっておく。
2

麺つゆとお湯を鍋に入れ温めておく。★ダシの濃淡はお好みで調節してくださいね(^^♪
3

茄子のヘタを取り縦半分に切ってそれぞれ斜めに約1.5ｃｍ幅程に切る。インゲンの筋を取り半分に切る。熱したフライパンにオイルを入れ茄子を軽く両面焼く。
4

２のお鍋に１のそうめんを入れ一瞬温めてから器に。３の茄子とインゲン、すりおろした土生姜をトッピングししできあがり！
5

こちらは椎茸バージョン♪まいたけやエノキでも◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そうめんの茹で加減は堅いくらいで◎。ナスやインゲンなどお野菜も軽く火が通ればＯＫです。シャキッと食べ応えがあるといい感じに仕上がります(*^。^*)

きっかけ

軽い食事にしたいとき…あったかいにゅう麺がいい！我が家の定番ランチメニューです。

公開日：2014/11/30

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このレシピを作ったユーザ

toytoy＊saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！＊ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

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