苦くない☆ゴーヤのマヨネーズ炒めレシピ・作り方

Name: 苦くない☆ゴーヤのマヨネーズ炒め
Total time: 10 min
Yield: 4～5
Ingredients: ゴーヤ 1本; 塩 小1; 豚肉 200ｇ; 人参 15ｃｍ位; マヨネーズ 大2; 胡椒 適宜; 醤油 小2

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約10分
300円前後

Mikoto

ゴーヤの苦味を感じないように、塩で揉み、マヨネーズで炒めました。

みんながつくった数 12件

材料（4～5人分）

ゴーヤ: 1本

塩: 小1

豚肉: 200ｇ

人参: 15ｃｍ位

マヨネーズ: 大2

胡椒: 適宜

醤油: 小2

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種を除き、ワタをスプーンでこそげ取ります。
2～3ミリの薄切りにし、塩揉みしてから、塩を洗い流します。
2

豚肉と人参は食べやすい大きさに切ります。
豚肉は胡椒を振っておきます。
人参はレンジで火を通しておきます。
3

フライパンを熱し、マヨネーズを入れてゴーヤと人参をを炒めます。
油が回ったら豚肉を加えて炒めます。
4

最後に醤油を回し入れたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤの綿をよく取ることと、薄く切る事、マヨネーズで炒めることです。

きっかけ

ゴーヤの苦味を失くして、沢山食べられるようにしました。

公開日：2014/07/06

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このレシピを作ったユーザ

Mikoto ３人の子の母です。子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。宜しくお願いします♪ ブログも宜しくです^^;　　http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/