スペイン風～じゃがいもの豆カレー包み揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
じゃがいもは茹でて皮をむきます。
ボールに潰して入れ、薄力粉、オ―ルスパイスを加えて、手で、良く捏ねます。
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2
滑らかになるまで良く捏ねたら、８等分し、丸めておきます。
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3
玉ねぎをみじん切りにし、トマトはざくぎりにします。フライパンに、サラダ油を熱し、ニンニク、生姜を入れます。香が立ったら、玉ねぎ、ひき肉、ミックス豆を中火で炒めます。
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4
色が変わってきたら、トマトも加えます。カレー粉も加え、混ぜ合わせたら、弱火で10分ほど煮詰めて水分を飛ばします。火を止めて粗熱を取っておきます。
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5
②の生地を平たくし、④をスプーンで２杯ほど乗せて包みます。
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6
180度に熱した油で⑤を揚げます。裏に返しながらこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいも包み揚げ
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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