揚げなすとピーマンの冷たいそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半分に切ったら火が通りやすいように斜めに切れ目を入れる
   ピーマンは半分に切って種を出す

2. 2

   なすとピーマンを170℃の油で揚げる
   （なすの両端を箸で押してやわらかくなったら揚げ上がり）

3. 3

   そばを茹でて冷水にとりしっかり水けをきって盛り付ける

4. 4

   なすとピーマンをのせてめんつゆをそえる