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マーボー豆腐(麻婆豆腐)
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ピリ辛!!簡単麻婆豆腐 レシピ・作り方
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田舎もん(*´ω`*)
他にも冷蔵庫に入ってる野菜とかみじん切りにして入れちゃっても大丈夫です(*^^*)
材料(4人分)
ニンニク、しょうが
各1かけ
豆腐
2丁
合挽き肉
200㌘
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
豆板醤
大さじ1
小ネギ
適量
1:1で溶いた水溶片栗粉
適量
味噌
大さじ1/2
水
300cc
油
大さじ1
作り方
1
ニンニク、しょうが、その他入れたいものあればみじん切りに!!
2
フライパンに①の材料を入れて油で炒める
3
ひき肉も入れて半分くらい火が通ったら豆板醤、味噌を入れて炒める
4
その他調味料と水を入れる
5
豆腐を賽の目に切ったり少し潰したりして投入して煮立たせる
6
小ネギを入れたら水溶片栗粉
とろみをつけて完成\(^-^)/
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
調味料はいつも目分量で入れちゃうのでご自分で味見しながら調理して下さい♪
きっかけ
麻婆豆腐のもとで作るより辛さも調節出来るし安上がり♪(*´ω`*)
公開日:2013/07/21
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