里芋とおからの焼き団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は良く洗い、皿に並べてラップし、600ｗのレンジで、5分ほど加熱します。竹串をさし硬いようならもう少しレンジにかけます。
   熱いうちに皮をむき、ボールに入れて潰しておきます。

2. 2

   生姜、にんにくはみじん切りにします。
   フライパンにサラダ油を大さじ1入れ中火にかけます。生姜、にんにくを炒めます。香が立ったら、ひき肉も加え、良く火を通します。

3. 3

   ②におからを加えて炒めます。
   おからの水分がなくなってきたら、火からおろします。

4. 4

   ①の中へ③を入れ、しゃもじなどで良く混ぜ合わせます。塩コショウをします。
   ピンポン玉くらいの大きさに丸めます。
   全部丸めたら、薄力粉を薄く付けます。

5. 5

   きれいにしたフライパンに、残りのサラダ油を入れ、中火かけます。
   丸めた団子を入れ、転がしながら少なめの油で炒めます。
   周りがきつね色になったら完成です。
   。

6. 6

   マヨネーズと醤油を良く混ぜ合わせ、食べる時にかけてください