ナスのヘルシー鶏メンチカツ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏挽き肉 150g
- ナス 1本
- ナツメグ 小さじ1/2
- 卵 1個
- パン粉 1カップ
- 薄力粉 1／2カップ
- コーヒーフレッシュ(又は生クリーム) 小さじ2
- 塩、コショウ 少々
- ベーコン(スライス) 3枚
作り方
-
1
ベーコンを半分に切りわけ、6枚にします。
卵を割って溶いておきます。
ナスは縦に2ミリくらいに薄くスライスします。 -
2
ボールに挽き肉、ナツメグ、塩、コショウ、卵1/2の量、フレッシュクリーム、パン粉1/4の量を入れてよく捏ねます。まとまってきたら、ナスをいれて潰れないように、なじませます。
-
3
6等分にし、丸めて団子状にします。切ったベーコンを巻いたら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
180度に熱した油で揚げていきます。
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- メンチカツ
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
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ナスが肉の旨味を吸っていて、ジューシーにしてくれます。