材料（２人分）
- 鶏ハラミ
- ３００ｇ
- 塩麹
- 大１
- ★バジルの葉
- ２０枚
- ★ニンニク
- ２片
- ★塩
- 少々
- ★オリーブオイル
- 大３
作り方
-
- 1
- 一口大のハラミを塩麹に漬け込んでおく。（半日浸けてみました）
-
- 2
- ★の材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせ、ハラミと混ぜ合わす。
-
- 3
- フライパンで両面をカリっと焼いて出来上がり。（塩・コショウで調節）
おいしくなるコツ
ソースにパルメザンを加えても美味しい。
きっかけ
バジルと鶏ハラミがあったので。
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