温玉ぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉玉子を作る：常温にしばらく置いた玉子を小さ目のボウルに入れ、沸騰したお湯を玉子がまるまるかぶるくらいまで注ぎ、ぴったりとラップをして15分～20分置いておく。

2. 2

   お鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でて、ざるに上げてサッと洗い、粗熱を取る。

3. 3

   そうめんつゆを、表示どおりに希釈する。（60ccほど用意する）

4. 4

   温泉玉子が出来上がったら、そうめん・玉子・揚げ玉・刻みネギをお皿に盛り付けて、めんつゆを回しかけて完成。

5. 5

   お好みで七味唐辛子を振りかけて頂く。