鶏胸肉の特売日チェック！塩麹入り鶏胸肉のごまピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 1枚
- A） 塩麹（なければ、塩小さじ1/2） 小さじ１
- A） 生姜のすりおろしたもの 1/2かけ
- A） 酒 小さじ２
- とき卵 １コ
- ゴマ 適宜
- 食用油 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- はちみつ 大さじ１
作り方
-
1
【下ごしらえ】
鶏肉を１口大に粗切りにし、ビニール袋に入れ、Aを入れてよく揉み、３０分冷蔵庫に入れる。 -
2
１の塩麹、生姜はなるべく落とし、溶き卵→ゴマの順番につける。
（ゴマはビニール袋に入れてつけるとつけやすい） - 3 フライパンに食用油をひき、焼き色が着くまで焼いたら、火を弱火にして、蓋をし５分蒸し焼きにする。
- 4 肉を上の端に寄せ、強火にしたら、フライパンを斜めにし、醤油とはちみつを入れ、煮立ったら、全体に絡める。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 塩麹入り鶏胸肉のごまピカタ
コット＾＾
そんなに料理は得意ではありません。
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ブログやってます♪http://plaza.rakuten.co.jp/shufu0susume
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flowermole2012/04/30 07:39
やさしい味付けの中、しょうがのパンチがきいていて
とても美味しかったです＾＾
レシピへのコメント
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体に優しいのに味はしっかりスパイシー