トルコの定番サラダ チョバン サラタス レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- タマネギ
- 大１
- きゅうり
- 2本
- トマト
- １～２個
- ピーマン
- 2個
- ドライミント
- 小匙１
- あればＳｕｍａｃもしくは紫
- 大匙１弱
- オリーブオイル
- ４０ｃｃぐらい
- レモン汁
- 1/２個分
- 塩胡椒
- 適量
- あればフェタチーズ
- お好みで
作り方
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- 1
- 野菜は全てさいの目切りにする。（タマネギの辛いのが苦手であれば水にさらしてください。）
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- 2
- ボウルに野菜を全部入れ、そこにオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒、スマック、ドライミントを入れる。
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- 3
- スマックはトルコのスパイスで紫に似ていますので、紫を代用してもＯＫです。
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- 4
- 全部を良く混ぜ、塩胡椒で味を調えて出来上がり。 あればお好みでフェタチーズやオリーブを加えてください。
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- 5
-
- ピーマンではなく、パプリカで作ってもきれいです。
（また、今日作った。ＷＷＷ）
おいしくなるコツ
スマックは紫蘇ではないのですが、味は似ています。酸味のある木の実を砕いたもので、中近東ではポピュラーですが、日本だと入手は難しいかも・・・（楽天市場では扱っています）
きっかけ
トルコの定番サラダです。
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