ゴーヤの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをとって３mmくらいの半月切りにする。
   これに塩をして軽く揉み、１０分程置いたら水洗いしてざるにあげる。

2. 2

   フライおあんにゴーヤと☆を入れて、蓋をして５分煮る。
   豆腐を手でつぶしながら加えて、蓋をして２分煮る。

3. 3

   削り節を加えて軽く混ぜ、火を止めて、蓋をしたまま５分置くと出来上がり。