ささみと舞茸の炒め物わさび風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ささみ ２～３切れ
- 舞茸 半パック
- 調理酒 小さじ１
- 味醂 小さじ１
- 醤油 大匙１強
- わさび 少々
- 塩胡椒 少々
作り方
- 1 ささみは筋を取り食べ易い大きさに切り、軽く塩胡椒をふる。 舞茸は洗ってやはり食べ易い大きさにちぎる。
- 2 フライパンに油をひき、ささみを軽くいためる、表面の色が変わったら、お酒を振り、弱火でさっと蒸し焼きにする。焦がさないように気をつけてください。
- 3 小皿にわさび、味醂、醤油を入れ、良く混ぜる。 混ぜたものを２のフライパンにいれ、焦げないように炒めながら味を馴染ませて出来上がり。
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- 料理名
- ささみと舞茸の炒め物
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