そのまま食べても美味しい★プリプリ海老団子のお鍋レシピ・作り方

Name: そのまま食べても美味しい★プリプリ海老団子のお鍋
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: ＜海老団子＞冷蔵庫にあるもので 野菜はお好みで; 海老（殻を取除き酒をふっておく） 20尾; 鶏ミンチ（酒大さじ1入れよく混ぜる） 180g程; たまご １個; a.新たまねぎ 1/2個; a.しいたけ 3枚; a.にんじん・ねぎ 適量; b.酒 大さじ1; b.片栗粉 大さじ2～3程; b.顆粒和風だし・醤油 各大さじ2; ＜海老団子以外のお鍋の具＞ お好みで; 大根（いちょう切りが食べやすい） 7～8cm程; しめじ・えのき 各１パック; 一口厚揚げ 6～8個; タラ（一口サイズに切る、なくてもOK） 2切れ; ねぎ 少々

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約30分
500円前後

toytoy＊saori2005

海老の旨みがギュギュッ！この海老団子、ぷりぷり♪ブリッブリって音がします。お鍋に入れずフライパンで焼いても美味しいです→お塩で食べてお酒のおつまみに♪

材料（5人分）

＜海老団子＞冷蔵庫にあるもので: 野菜はお好みで

海老（殻を取除き酒をふっておく）: 20尾

鶏ミンチ（酒大さじ1入れよく混ぜる）: 180g程

たまご: １個

a.新たまねぎ: 1/2個

a.しいたけ: 3枚

a.にんじん・ねぎ: 適量

b.酒: 大さじ1

b.片栗粉: 大さじ2～3程

b.顆粒和風だし・醤油: 各大さじ2

＜海老団子以外のお鍋の具＞: お好みで

大根（いちょう切りが食べやすい）: 7～8cm程

しめじ・えのき: 各１パック

一口厚揚げ: 6～8個

タラ（一口サイズに切る、なくてもOK）: 2切れ

ねぎ: 少々

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作り方

1

海老の殻をむき背わたを取除き、酒をふって汚れと臭みを取り、水洗いしキッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
プリプリ感を残したいので0.5～1cm位の大きさに包丁でぶつぶつ切る。
2

鶏ミンチをボールに入れ酒をふり、空気を含ませる感じでよく混ぜる。
3

各野菜、ａを海老より小さくみじん切りにする。
4

②のボールに①の海老、③の各野菜と卵を入れ全体に混ぜ合わせる。
5

④にｂの調味料を入れ、全体に絡め混ぜ合わせ、馴染ませ、しばらく置く。（海老団子完成！）

★お鍋に入れずフライパンで一口サイズに焼いてもOK→お塩やレモンで食べてお酒のおつまみに♪
6

一人鍋に好みのダシを作り、各野菜や具とあわせて煮込めばできあがり。

★食べた後、雑炊にしたり中華そばを入れても美味しいです。

★写真は和風だし、味噌風味やトマト風味でもOK。