ハーブチキンのガーリックトマトソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に塩コショウ、ローズマリーを揉みこんで冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   その間にフライパンスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ低温でじっくりとにんにくを揚げてフライドガーリックを作る。

3. 3

   にんにくを取り上げたあとのガーリックオイルで１の鶏肉をじっくりと焼く。皮目は最後にパリッと焼く。

4. 4

   鶏肉をとりあげたフライパンで細かく刻んだトマトを炒めて、塩、こしょう、バジルで味を調える。

5. 5

   ３の鶏肉を器に盛り、その上から４のソースをかけ、最後に２のフライドガーリックをのせる。