鶏もも肉のあっさり照り焼きレシピ・作り方

Name: 鶏もも肉のあっさり照り焼き
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 酒 少々; みりん 適量; しょうゆ 適量; 生姜 少々

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約10分
300円前後

tatsu159

鶏肉だけで簡単にできます。いつもは生姜なしで、砂糖とはちみつを加えてこってりにしてます。今日はあっさりさせてみました。

材料（1人分）

鶏もも肉: 200g

酒: 少々

みりん: 適量

しょうゆ: 適量

生姜: 少々

作り方

1

鶏肉を一口大に切って、軽く塩コショウをふって、フライパンで焼く。強火で皮から焼いて、カリッとさせましょう。
2

焼いている途中にさっと酒をひとまわし。アルコールが飛んだら、みりん、しょうゆ、生姜を加えます。
3

ちょっとだけ煮詰めて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しょうがは多めにするほうがいい香りがします。

きっかけ

材料が鶏もも肉しかなったので、簡単に焼くだけ。ビールにぴったり。たまねぎくらいあればよかったのに…。

公開日：2011/03/30

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このレシピを作ったユーザ

tatsu159 ひとり暮らしの若手サラリーマン。暇を持て余したときはささっとおつまみを作って、セルフ飲み会を開催中です。学生時代の居酒屋・割烹料理・イタリアンで身につけた（？）料理テクを皆様に広げていければと考えております。できるだけ手間をかけずに、美味しくて、できればアレンジできるような料理を研究中。