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ピリからごぼう炒め レシピ・作り方
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約30分
300円前後
tatsu159
ピリからおつまみ!今回は冷蔵庫に余ってた鶏肉を使いましたが、豚コマでもいいと思います。あと、味噌なんかを加えても美味しくなると思います。
材料(2人分)
ごぼう
2本
こんにゃく
1個
鶏肉(鶏もも)
100g
酒
適量
しょうゆ
適量
みりん
適量
砂糖
適量
豆板醤
適量
ラー油
適量
一味唐辛子
適量
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作り方
1
こんにゃくを好みの大きさに切って、3分ほど茹でる。
2
ごぼうと鶏肉を切り、フライパンで炒める。火が通ったら酒・醤油・みりんを加えて、煮詰める。
3
煮詰まってきたら、豆板醤・ラー油・一味を加えてお好みの辛さに仕上げて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ちゃんと煮詰めないと味がうすく感じてしまうかもしれません。
きっかけ
ちょっと辛いおつまみが欲しかったんです。
公開日:2011/03/25
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関連情報
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ごぼう
関連キーワード
ごぼう
こんにゃく
鶏肉
おつまみ
料理名
ごぼうとこんにゃくのピリから炒め
このレシピを作ったユーザ
tatsu159
ひとり暮らしの若手サラリーマン。 暇を持て余したときはささっとおつまみを作って、セルフ飲み会を開催中です。 学生時代の居酒屋・割烹料理・イタリアンで身につけた(?)料理テクを皆様に広げていければと考えております。 できるだけ手間をかけずに、美味しくて、できればアレンジできるような料理を研究中。
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