子供でもできる☆ミートソーススパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとニンジンはみじん切り（フードプロセッサーを使うと楽）
   
   この時点で、パスタをゆでる鍋に水をたっぷり入れて、火にかける

2. 2

   フライパンにみじん切りのタマネギとニンジンを入れ、油をどぼどぼっと入れたら火をつけます。ゆっくり加熱しながら、タマネギの色が透明になるまで炒めます（あめ色になるまでする必要はない）

3. 3

   ひき肉（小さいパック一個分くらいで）を入れて、よく炒める。肉の色が変わって良くいたまったら、小麦粉を振りいれて良く炒める
   （小麦粉は入れなくてもどうにかなります）

4. 4

   ホールトマトと空になった缶に水を一杯弱入れて、缶の内側を洗うようにして水を入れる。ケチャップが最後のほうだったら、ケチャップに水を入れて洗うようにして入れる。コンソメ等も入れる

5. 5

   ローリエも入れてトマトをザクザク潰しながら良く煮込んでいく（カットトマトだと、形が最後まで残るので、ホールトマトのほうが潰しやすい）

6. 6

   味を見ながら塩コショウやソースを入れてみる。味が足りなかったらケチャップをもう少し入れる
   
   時々かき混ぜながら中火の弱火で煮詰めていく

7. 7

   この時点でちょうどお湯が沸くので、パスタをゆでる
   塩はここで入れるとよい

8. 8

   ちょうどゆであがるころには、ミートソースもいい感じに煮詰まる
   
   スパゲティーを鍋から取り出す前に、鍋の中にオイルを少し入れておくと、麺の周りに油が薄く付いて、後でくっつきにくくなる

9. 9

   一人分づつスパゲティーを盛り、ソースをかけて出来上がり
   
   あればバジルやぱせりのみじん切り、ミックスベジタブルのグリーンピースだけ、みじん切りのピーマン少々などで色味をつけてもＯＫ

10. 10

    余ったミートソースは色々使えるので、小分けにして冷蔵庫か冷凍庫へ
    
    私は翌日ご飯にかけて、チーズをのせてレンジでチン「ミートドリア」が朝ごはん～～作ったらアップしますね～～