超簡単エビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻をむく
   
   尻尾を残すときは、この部分の殻を取り除くと口にあたっても痛くない

2. 2

   背ワタを取る。この時、背に包丁を入れておくと、味がからみやすく食べやすい。酒をまぶしておき、片栗粉を薄く付ける

3. 3

   長ネギとニンニクはみじん切りにする（ニンニクを入れてもいい）

4. 4

   フライパンに長ネギ等を入れ油を入れてから火にかけます。ふつふつしてきたらエビを入れて裏表焼きます。

5. 5

   エビの色が変わったら、酒を大さじ2くらい入れて、中まで火を通します。
   ネギが焦げないように注意してください。

6. 6

   チリソースとスィートチリソースを同量入れて、絡まったら出来上がりです。