揚げない！ヘルシー里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋を水から火にかけ、沸騰してから１５分くらい茹でる。
   
2. 2 里芋を茹でる間に、玉ねぎをみじん切りにする。キャベツは千切りにして水にさらす。
3. 3 パン粉をフライパンで空炒りする。少し色づいたらお皿などに上げておく。
   
4. 4 玉ねぎとひき肉をフライパンで軽く炒める。
   塩、コショウ、醤油で味付けする。
5. 5 茹でた里芋を水にとって冷やし、手で皮をむく。
6. 6 里芋フォークの背などでつぶす。もちもちが好きな人はしっかりめに、そうでもない人は軽めに。
7. 7 里芋と炒めたひき肉・玉ねぎを手で軽くまぜあわせ、小判型にまとめる（目安は４個くらい）。
8. 8 タネに炒ったパン粉を付ける。手でパン粉をすくって大目に、軽く押しつけるようにして付ける。
9. 9 オーブンかトースターで少し焼く。
   今回は２００℃のオーブンで１０分程度焼きました。
10. 10 キャベツと一緒にお皿に盛る。