レンコンとひじきと大豆のマヨサラダ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 芽ひじきは水に5分ほど漬けて戻し、水を切る。レンコンは皮を剥いて 薄い半月切りにし、水にさらして水を切る。人参は薄切りにする。
- 2 フライパンにレンコン、 人参 、大豆、 ひじき 、ごま油を入れさっと炒める。
- 3 塩、砂糖、酢を加え 水分がなくなるまで炒める。（にんじんに火が通ったか確認）
- 4 冷めるまで置いて マヨネーズを加えて よく混ぜて出来上がり。
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