何個でも食べられる！長茄子のベーコン巻きグラタン レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
長茄子を活かしたお料理です。ケチャップだけの、簡単グラタン。長茄子とベーコンを巻いたので、見た目も可愛い！チーズと茄子が、とろっとろで美味しいですよ。
材料（2人分）
作り方
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1
長茄子は、縦3〜4mm幅に切る。
濃い目の塩水に入れて、しんなりするまで置く。
ペーパーで、水分を拭き取る。
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2
ベーコンを半分に切る。
茄子の上に置き、手前からくるくる巻いて楊枝で留める。
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3
中火にかけたフライパンに油を入れて、茄子を焼く。
焼き目が付いたら、裏返す。
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4
ケチャップをスプーンで塗り、とろけるチーズをかける。
蓋をして、チーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
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5
お皿に盛り付けて、小口切りの万能ねぎを乗せる。
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関連情報
- 料理名
- 長茄子のベーコン巻きグラタン
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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