鯖のごま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の皮に切り目を数カ所入れる。しょうがは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、鯖の皮目を下にしていれて焼き目つくまで焼く。焼き目がついたら裏返す。

3. 3

   2に水、ごま、しょうが、味噌、砂糖、みりん、酒を入れ落し蓋をして、15分煮込む。

4. 4

   器にもり完成。