野菜塩麹鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、水菜、生鱈は一口大、木綿豆腐は2cm角に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。
   生姜はすりおろす。

2. 2

   鍋にだし汁、塩麹、生姜のすりおろしを入れ、加熱する。

3. 3

   2が沸騰したら、白菜、木綿豆腐、玉ねぎ、生鱈を入れる。

4. 4

   白菜の芯が柔らかくなったら水菜を入れ、更に2分加熱し、完成。