胸肉のソテー照り焼きソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚（300g）
- 塩、黒コショウ 各少々
- 薄力粉 適量
- バター 15g
- 醤油 小さじ4
- 砂糖 小さじ4
- 酒 大さじ2
- バター 10g
作り方
- 1 胸肉は皮を取り1センチぐらいの厚さのそぎ切りにする。まな板に並べてラップをかけ麺棒などで2倍ぐらいの大きさになるまで叩く。
- 2 塩と胡椒を片面に軽く振り、薄力粉を両面に叩く。
- 3 フライパンにバター15g を入れて温め、肉を並べ両面に薄く焼き色がつくまで焼いて火を通し、お皿に取り出す。
- 4 空いたフライパンに醤油、砂糖、酒、バター10gを入れバターが溶けるまで加熱し肉にかけて出来上がり。
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とりあえず乾杯2024/07/01 09:35
ごちそうさま。
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