切って炒めるだけ！【無限エリンギ丼】 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
KZ COOKING CHANNEL
エリンギがあったら全部これにして欲しいくらい美味しい。プロが教える！切って焼くだけのエリンギが主役の丼レシピ！
材料（1人分）
- エリンギ（石突き落として縦にスライス） 2本
- ☆めんみ（北海道のめんつゆ） 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆水 大さじ1
- ☆おろしニンニク 小さじ0.5
- ☆おろし生姜 小さじ0.5
- いりごま（仕上げ用） ひとつまみ
- 刻みネギ（仕上げ用） ひとつまみ
- ごはん 茶碗一杯分
作り方
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1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
- 2 小さめの器に☆の調味料を混ぜ合わせておく！
- 3 フライパンを火にかけ温まったらサラダ油を入れなじませてエリンギの切り口を下にして焼き色がつくまで焼く！（強火）
- 4 エリンギが反り上がってくるのでフライ返しなどで抑えながら焼く！（※エリンギの水分が出てバチバチ跳ねるので注意する！️）
- 5 エリンギに焼き色がついたら裏返して少し焼いて火を止める！
- 6 ②で混ぜた丼タレをまわし入れる！（フライパンが熱いうちに入れて香りを出して煮詰まり過ぎないように火を止めておく！）
- 7 エリンギに丼タレをよく絡めたらご飯を盛ったお皿を用意してエリンギを盛り付け、丼タレをかける！
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仕上げにいりごまと刻んだネギをふりかけて完成！
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はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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ririレシピ2023/02/26 16:20
チーズを足しました！美味しかったです！
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