フライパンで簡単！いわしの梅煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
フライパンなので、6匹のいわし煮が作れます。梅干しを入れて、サッパリとした味付けに。茗荷や生姜の香りも、食欲をそそります。物価高騰の中、いわしはおすすめですよ。
材料（3人分）
- いわし 6匹
- 茗荷 2本
- 冷凍むき枝豆 60g
- ⚫︎梅干し、小サイズ 4個
- ⚫︎生姜 2かけ（1かけは仕上げ用）
- ⚫︎めんつゆ、4倍濃縮 大さじ4
- ⚫︎水 300ml
- ⚫︎砂糖 小さじ2
- ⚫︎お酒 大さじ2
- いりごま 小さじ1
作り方
-
1
いわしは、頭、内臓を取り、水洗いする。
茗荷は、縦半分に切り千切りに。
冷凍むき枝豆は、解凍する。
梅干しは、種を取る。
生姜は、1かけは輪切りに。（1かけは、千切りにする。） -
2
フライパンに⚫の材料を入れて、ひと煮立ちさせる。
いわしを加え、落し蓋をして弱火で20分煮込む。
枝豆を入れて、1分煮込んだら火を止める。 -
3
お皿に盛り付けて、茗荷、①の生姜の千切りを乗せる。
いりごまを散らして、出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- いわしの梅煮
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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