お店の味！海老とズッキーニのペペロンチーノ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
ぷりぷりの海老と、シャキシャキのズッキーニが美味しいです。生のトマトを入れて、酸味があるペペロンチーノです。コンソメの味付けで、とても簡単なのにお店の味です。
材料（2人分）
作り方
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1
むき海老に塩、お酒（分量外）を振り、軽く揉んだら冷水で洗い流す。
ズッキーニは、半月切りに。
トマトは、大きめのざく切りに。
パセリは、みじん切りに。
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2
パスタをたっぷりのお湯で、アルデンテに茹でる。
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3
弱火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、輪切り唐辛子を入れる。
フツフツとしてにんにくの良い香りが出たら、中火に変えて海老を炒める。
-
4
海老に火が通ったら、ズッキーニを入れて1分30秒炒める。
トマトを入れて、さっと15秒程度炒める。
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5
パスタ、白ワインを入れて、コンソメで味付けする。
味を見て、塩、粗挽き胡椒で整える。
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6
お皿に盛り付けて、パセリを散らして出来あがり。
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まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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