【簡単なのに本格】チキンソテー柚子胡椒ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【☆で下準備】
   鶏もも肉は筋を切り好みの大きさにカットして酒を振りかけ塩・黒胡椒をガリガリ♪
   薄力粉をまぶし、はたく
   
   ※酒を回しかけると鶏独特の臭いが取れるのでオススメです

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れ焼く
   
   焼き色が付いたら裏返し蓋をしてじっくり焼いていく
   
   ※途中、出てきた肉汁や油、水分をキッチンペーパーで拭いとる

3. 3

   肉に火が通り、皮目がコンガリ焼けたらお皿に盛る

4. 4

   【柚子胡椒ソース】
   
   ●を混ぜ合わせておく
   
   手順2で肉を取り出したあとキッチンペーパーで肉から出た脂を拭き取り、そこに●を入れて一煮立ちさせる

5. 5

   A わさび菜は根を切り食べやすい大きさにカットし、氷水（分量外）に晒してよく水をきる
   
   Bプチトマトは半分にカット
   
   チキンの周りにAとBをあしらい
   柚子胡椒ソースを添えたら完成♪

6. 6

   柚子胡椒ソースをたっぷりかけていただきます。わさび菜も美味しくいただけますよ（╹◡╹）