おでんの変わり種にも高野豆腐と切干大根と餅の巾着 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
naocosmos
油揚げの中に高野豆腐と切干大根と餅を入れた巾着。高野豆腐が切干大根や油揚げの旨みを吸って絶妙な味わいです。切り餅が高いのでエコで美味しい一品です。
材料（2人分）
- 油揚げ 8枚
- 高野豆腐(キューブ) 8個
- 餅(一口大) 8個
- 切干大根 20g
- つまようじ 8本
- 水 500cc
- おでんの素 大匙1
作り方
-
1
油揚げは熱湯を回しかけて油抜きして口の部分を切る。
切干大根は水に浸しておく。
餅は一口大に切る。
- 2 油揚げの口を注意深く開けて、高野豆腐、餅、切干大根を詰めて、つまようじで止める。
-
3
鍋に水とおでんの素を入れて温め、巾着を投入して、
中火から弱火で20分ほどコトコト煮る。
餅と高野豆腐が柔らかくなったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 油揚げ
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