お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮 レシピ・作り方

お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮
  • 約15分
  • 100円以下
もふ♪
もふ♪
夏の常備菜、ピーマンの佃煮はご飯のお供・お弁当のおかず・お酒のあてなどなど‥意外と万能です(╹◡╹)

材料(2人分)

  • ピーマン 8個
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●三温糖(砂糖) 大さじ1
  • ●白だし 小さじ1
  • ●輪切り唐辛子(無くても可) ひとつまみ
  • ●水 100ml
  • いりごま白 小さじ1

作り方

  1. 1 ピーマンは洗って縦半分に切り、種とヘタを取り除き細切りにする

    ※今回、種とヘタを取り除いたピーマンは250gでした♪
  2. 2 鍋にピーマンと●を入れて中火にかけ、煮立たせる
  3. 3 煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る
  4. 4 火を止めてゴマを回しかけ、全体を混ぜ合わせたら完成♪
  5. 5 温かくても冷蔵庫で冷やしても◎

    お弁当のおかず、常備菜にオススメです(╹◡╹)
  6. 6 【参考に】

    クタクタで唐辛子がないver.

きっかけ

ピーマンを見たら昔おばあちゃんがよく作ってくれた佃煮が食べたくなったので。

おいしくなるコツ

ピーマンはクタクタになって量(カサ)が減るので、常備菜にする時には倍量作るなど、調整してくださいね。

  • レシピID:1070064042
  • 公開日:2022/08/07
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カテゴリ
ピーマン簡単おつまみ男の簡単料理お弁当のおかず全般佃煮
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つくったよレポート(3件)

  • 苺アメ
    苺アメ
    2024/04/24 05:48
    お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮
    おはようございます
    今朝のお弁当に
    色鮮やかなピーマン入れますね!
    お弁当にお野菜入れたいです
  • 茶色いヒーター
    茶色いヒーター
    2023/01/05 19:57
    お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮
    ご飯に乗せていただきました。美味しかったです♪
  • 簡単レシピ.✽.
    簡単レシピ.✽.
    2022/12/01 21:33
    お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮
    美味しかったです♪

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