プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】レシピ・作り方

Name: プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: オクラ（ガクを削ってひと口サイズに切る） 6本; ☆めんつゆ 小さじ1; ☆おろし生姜 小さじ2分の1; ☆おろしにんにく 小さじ2分の1; 片栗粉（オクラにまぶす用） 大さじ3〜4; サラダ油（揚げる用） 揚げられる量; 青のり（仕上げにからめる 適量; 塩（仕上げにからめる） 適量

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約15分
300円前後

KZ COOKING CHANNEL

これから旬をむかえるオクラを使ったビールのおつまみにもおやつにもなる野菜の唐揚げレシピ！

みんながつくった数 21件

材料（2人分）

オクラ（ガクを削ってひと口サイズに切る）: 6本

☆めんつゆ: 小さじ1

☆おろし生姜: 小さじ2分の1

☆おろしにんにく: 小さじ2分の1

片栗粉（オクラにまぶす用）: 大さじ3〜4

サラダ油（揚げる用）: 揚げられる量

青のり（仕上げにからめる: 適量

塩（仕上げにからめる）: 適量

作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、下処理をしたオクラを加えてしっかりからめて下味をつける！
3

ポリ袋に片栗粉を入れて➁のオクラを入れてポリ袋の口を閉じてよく振って片栗粉をまぶす！
4

小鍋にサラダ油を入れて火にかけ180度になるまで温める！（割り箸を入れて気泡が出ればOK）
5

③のオクラの余分な片栗粉を落として④に入れてカリッとなるまで揚げる！
6

⑤がよく揚がったら油を切ってキッチンペーパーにとり、ボウルに移して塩と青のりを振りしっかり絡めたらお皿に盛って完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★オクラは下処理をすることで口当たりが良くなる！ ★下味をつけることで味がしっかりつく！ ★余分な片栗粉を落としてから揚げることでカリッと揚がる！

きっかけ

お得にオクラが買えたので手軽に作れるおつまみレシピを作りたいと思い、お酒に合う唐揚げ風にアレンジしたレシピを考えました！

公開日：2022/06/21

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨