ひき肉と小松菜の和風焼き蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、にんじんは千切りにする。麺はレンジで温めておく。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2とひき肉、にんじんを入れ、塩小さじ1/3を振って肉に火が通るまで炒める。
   
   小松菜を加え、小松菜に火が通るまで炒める。

3. 3

   麺、醤油、鰹節を加えて麺をほぐしながら炒め、塩とコショウで味を調える。

4. 4

   別のフライパンにごま油少々をひき、卵を割り入れる。塩とコショウを軽く振り、好みの硬さに焼く。

5. 5

   器に焼きそばを盛りつけ、ちぎった海苔を乗せ、目玉焼きを乗せて出来上がり。