プロ直伝！豆乳ゴマみそパスタレシピ・作り方

Name: プロ直伝！豆乳ゴマみそパスタ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ごま油 10g; 豚バラスライス（食べやすくカット） 50g; しいたけ（食べやすくカット） 3個; 塩（下味用） ２つまみ; にんにく（みじん切り） 1片; ☆豆乳 100g; ☆だし入り味噌 5g; ☆だし醤油 3回し; ☆鶏ガラスープの素 3g; ☆白練りゴマペースト 5g; パスタ 90g; 万能ねぎ（仕上げ用） ２つまみ; ラー油（仕上げ用） お好み

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約15分
500円前後

KZ COOKING CHANNEL

豚バラのうまみとゴマの香ばしい香り！クリーミーでマイルドな豆乳を使ったパスタ！

材料（1人分）

ごま油: 10g

豚バラスライス（食べやすくカット）: 50g

しいたけ（食べやすくカット）: 3個

塩（下味用）: ２つまみ

にんにく（みじん切り）: 1片

☆豆乳: 100g

☆だし入り味噌: 5g

☆だし醤油: 3回し

☆鶏ガラスープの素: 3g

☆白練りゴマペースト: 5g

パスタ: 90g

万能ねぎ（仕上げ用）: ２つまみ

ラー油（仕上げ用）: お好み

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作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

☆の調味料を全て混ぜ合わせておく！
3

フライパンを火にかけ温まったらゴマ油をひき豚バラ・しいたけを入れ下味の塩を振り炒める！
4

全体的に火が通ってきたらにんにくを加えてきつね色になるまで炒める！
5

にんにくが色づいてきたら②で混ぜた調味料を入れる！
6

パスタを表示時間どおり茹でる！
7

パスタが茹で上がったら⑤のソースと混ぜ合わせる！
8

味のチェックをして美味しければお皿に盛り、仕上げに万能ねぎ・ラー油をかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆練りゴマペーストや豆乳は火にかけ過ぎると分離してくるので弱火にしたり、ゆで汁などを入れて調整する！

きっかけ

冷蔵庫に余っていた豆乳を使ったパスタを作りたいと思い豚バラとしいたけを使ったパスタレシピを考えました✨(^^)

公開日：2022/02/02

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨