プロ直伝！ベーコンと茸のアラビアータレシピ・作り方

Name: プロ直伝！ベーコンと茸のアラビアータ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: オリーブオイル 20g; ベーコン（食べやすい大きさにカット） 50g; しいたけ（食べやすい大きさにカット） 2個; まいたけ（食べやすい大きさにほぐす） 3分の1PC; 塩（下味用） 2つまみ; にんにく（みじん切り） 1片; タカのツメ（種は取る） 1本; トマト缶（ダイスカット） 100g; パスタの茹で汁 50〜100ccの間; コンソメ（顆粒タイプ） 3g; パセリみじん切り ひとつまみ; パスタ 90g; 粉チーズ 10g; ブラックペッパー（仕上げ用） 適量; パセリみじん切り（仕上げ用） ひとつまみ

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約15分
500円前後

KZ COOKING CHANNEL

ゴロッとしたベーコンと2種類のきのこの美味しさとピリ辛トマトソースがたまらないピリ辛アラビアータ！

材料（1人分）

オリーブオイル: 20g

ベーコン（食べやすい大きさにカット）: 50g

しいたけ（食べやすい大きさにカット）: 2個

まいたけ（食べやすい大きさにほぐす）: 3分の1PC

塩（下味用）: 2つまみ

にんにく（みじん切り）: 1片

タカのツメ（種は取る）: 1本

トマト缶（ダイスカット）: 100g

パスタの茹で汁: 50〜100ccの間

コンソメ（顆粒タイプ）: 3g

パセリみじん切り: ひとつまみ

パスタ: 90g

粉チーズ: 10g

ブラックペッパー（仕上げ用）: 適量

パセリみじん切り（仕上げ用）: ひとつまみ

作り方

1

フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイルをひきベーコン・きのこを炒める！（きのこに下味用の塩を振る！）
2

ベーコンときのこが美味しそうになったらにんにく・タカのつめを入れ、にんにくがキツネ色になるまで炒める！
3

にんにくがキツネ色になったらトマト缶を入れ、少し煮詰める！（煮詰めることでトマトのうまみが凝縮する！）
4

トマトが煮詰まってきたらパスタのゆで汁・コンソメ・パセリを入れる！
5

パスタを表示時間通りゆでる！
6

パスタがゆであがったら④のソースと合わせてよく混ぜる！
7

粉チーズを入れチーズをソースによく溶かしこむ！
8

味のチェックをして美味しければお皿に盛りブラックペッパー・パセリを仕上げに振れば完成！
9

詳しい作り方はYou Tubeで配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆辛さをアップさせたい場合はタカのつめを半分に割り種ごとソースに入れる！ ☆ベーコンときのこは美味しそうになるまで炒める事でソースに香ばしさがプラス！ ☆トマト缶はダイストマトを使うことで手軽に！

きっかけ

家にある身近な食材を使ってパスタを作ってほしいと思いベーコン・きのこ・ダイストマト缶の即席トマトソースを使ったパスタレシピを考えてみました！(^^)

公開日：2022/01/06

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨