プロ直伝！カツオと長ねぎのアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ☆オリーブオイル 100g
- ☆にんにく（みじん切り） 1片
- ☆輪切り唐辛子 少々
- ☆アンチョビペースト 少々
- 長ネギ（3センチ幅にカット） 5個
- 塩コショウ（ネギ下味用） 適量
- カツオのたたき 3切れ
- 刻みネギ（仕上げ用） たっぷり
- 輪切り唐辛子（仕上げ用） 少々
- ブラックペッパー（仕上げ用） 少々
作り方
- 1 スキレットに☆を入れ弱火でじっくり加熱する！
- 2 にんにくが少しずつ色づいてきたら長ネギを入れ下味の塩コショウを振りトロっとするまで火にかける！
- 3 長ネギに火が通ったら空いてるスペースにカツオのたたきを入れ塩コショウを振る！
-
4
仕上げに刻みネギ・輪切り唐辛子・ブラックペッパーを振れば完成！(^^)
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はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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