豚こまと長ネギの豆乳カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉はざく切りにして＊醤油をまぶす。
長ネギは斜め薄切り、にんじんは短冊切りにする。 -
2
小鍋に〇をいれ、中火にかけておく。
-
3
鍋に１、ニンニク生姜、バター、カレー粉、薄力粉を入れ、中火でバターが溶けるまで炒める。
- 4 2が煮立ったら濾しながら3に入れ、よく混ぜる。煮立ったら弱火にして蓋をし、人参が柔らかくなるまで煮る。
- 5 片栗粉を倍量の水で溶いてとろみをつけ、豆乳を加えて混ぜる。
-
6
うどんをゆでて水を切り、器に入れて5をかける。ゆっで卵を乗せ、ネギをトッピングして出来上がり。
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