ほうじ茶シフォンケーキ レシピ・作り方
材料（18cm１台人分）
- 卵黄 63ｇ
- 卵白 160ｇ
- グラニュー糖 55ｇ
- ほうじ茶ラテクリーム 70ｇ
- 薄力粉 37ｇ
- ベーキングパウダー 1ｇ
- サラダ油 23ｇ
- ☆ホワイトチョコ 20g
- ☆くるみ 20g
作り方
- 1 卵黄にほうじ茶ラテクリームを入れてよく混ぜる
- 2 サラダ油、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる
- 3 卵白にグラニュー糖を少しずつ加え、ツノが立つまで泡立てる
- 4 メレンゲを卵黄生地に数回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる
- 5 刻んだクルミとホワイトチョコを入れる。160度のオーブンで30～32分焼く。焼けたら逆さにして冷ます。
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