油少なめ、シーフードアヒージョ レシピ・作り方

油少なめ、シーフードアヒージョ
  • 約15分
  • 300円前後
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油少なめでできます!

材料(2人分)

  • シーフードミックス 150g
  • 6g
  • 200ml
  • 椎茸 4個
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 1個
  • オリーブオイル 50ml
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1 【シーフードミックスの解凍】
    シーフードミックスを、塩6g、水200mlの中に入れ、30〜60分解凍する。
    *シーフードミックスが縮みにくくなり、弾力も残ります。
  2. 2 シーフードが柔らかくなったら、ザルにあけて水気をきり、キッチンペーパーでしっかりと水気をとる。
  3. 3 ニンニクをスライスする。
    赤唐辛子は、タネをとりちぎる。
    椎茸は1/4にカット。
  4. 4 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、中火にかける。
    ニンニクの香りがしてきたら、シーフードミックス、椎茸を入れる。
  5. 5 中火で5分加熱し、最後に塩で味を整えて完成です!

きっかけ

バケットに合うレシピを作ってみました。

  • レシピID:1070061034
  • 公開日:2021/07/09

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