材料（3〜4人分）
- ご飯
- 3杯
- ナス
- 2分の1本
- ピーマン
- 1個
- コーン
- 30g
- 鶏肉
- 1枚
- ☆ケチャップ
- 大さじ3
- ☆コンソメ
- 1個
- ☆塩
- 少々
- ★塩麹
- 大さじ2
- ★塩コショウ
- 少々
- 卵
- 3個
- 牛乳
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ・なす、ピーマン→みじん切り
・鶏肉→小さめのさいの目切り→塩麹、塩コショウをふる
-
- 2
- フライパンに油をしき、鶏肉を1分の炒める→ナス、ピーマンを入れ上から塩を振り2分炒める→フライパンの中央をあけ、ケチャップを入れ1分温める→肉や野菜を炒め混ぜる。
-
- 3
- ・ご飯、コーン、コンソメを入れ切るように炒める。
・卵、牛乳を混ぜる、フライパンでオムレツ状に焼く。
・ライスに卵を乗せる。
おいしくなるコツ
野菜を炒める時に塩をふる。ケチャップはすぐ混ぜずに、少し焼くと旨みが増します！
きっかけ
ピーマン、ナスをいただいたので夕飯に！