豚肉と大根の山椒炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は太めの短冊切りにする。豚肉はざく切り、山椒の実は粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、豚肉を入れて軽く炒め、酒、醤油、砂糖、山椒の実を加え、調味料がなじむまで炒め煮
   する。

3. 3

   を加えて炒め、水をひたひたに加え、落し蓋をして大根が軟らかくなるまで煮る。

4. 4

   塩で味を調えたら出来上がり。